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麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

来源: 麻辣烫加盟网 时间:2020-04-22 18:09

比麻辣烫还好吃的麻辣拌,简单易学,吃起来会上瘾。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

麻辣拌菜品:

火锅丸子200克

莲藕1节

荷兰豆1把

魔芋丝120克

芝麻酱2茶匙

辣椒粉1茶匙

白芝麻1茶匙

香葱2棵

大蒜3瓣

生抽3茶匙

香醋2茶匙

白糖1茶匙

香油1茶匙

线椒1个

食用油适量

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

1、主要食材;各种火锅丸子(虾丸,蟹丸、牛肉丸等)、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

2、先来准备酱料;花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中,加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用(芝麻酱、花生酱根据自家口味加,可以都用芝麻酱,也可以都用花生酱,自家喜欢就好)。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

3、准备完酱料咱在准备料汁:香葱切葱花,大蒜切末、线椒切小圈(如果有小米椒也可以放一个,红色点缀成品会更好看)。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油,趁热浇在辣椒粉上激出香味。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

5、依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

6、加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。(味精鸡精这些放不放随自己口味)

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

7、现在来处理食材,荷兰豆大的一切二小的不用切,莲藕洗净去皮切成薄片。(食材不拘于这几种,喜欢什么蔬菜都可以加)

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

8、 切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水,捞出后过凉备用。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

9、丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出,这个不用过凉哈。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

10、焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。

炎热的夏天吃什么?麻辣拌:做法比麻辣烫还简单

 

11、淋入调好的料汁,和调好的麻酱汁拌匀即可。

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