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在家吃麻辣烫,简单几样一搭,好吃卫生省钱

来源: 麻辣烫加盟网 时间:2020-09-26 10:38

天凉的时候,总会无意间想起麻辣烫,鲜香麻辣,口感层次丰富,吃完微微冒汗,从里到外的暖。对于喜欢吃麻辣烫的人来说,三天两头吃一顿,是很正常的事,这样频繁的吃货速度,如果去大一些的室内店吃,卫生问题有保障,但价格又相对较高,吃一顿麻辣烫的钱真不少于吃一只烤鸭,吃路边摊相对便宜很多,但卫生问题又堪忧,所以对于频繁吃麻辣烫的人来说,最好的选择就是自己在家做。我家一家三口都爱吃麻辣烫,以前也吃过外面馆子里的,几次吃过后,就不再外出,窝家里做着吃了,每次做上一小锅,分一分,一家三口吃着正好。

在家吃麻辣烫,简单几样一搭,好吃卫生省钱,20元钱解决3人份

 

在家做麻辣烫,很多人最担心的是做不出外面的口味,其实完全没有难度,只要有“麻辣香锅汤料”和“芝麻酱”这两样,就足够把味道调得好吃适口。至于麻辣烫中的蔬菜,菌菇、丸子、香肠等,就完全随自己喜欢来搭配了。一袋麻辣香锅汤料可以做两次麻辣烫,一瓶芝麻酱可以使用七八次,再配一些喜欢的食材,简单一搭,20元钱解决三人份,好吃卫生还省钱,吃得也安心。喜欢吃麻辣烫的朋友,完全可以按照这个思路,自己在家常做着吃哦。

【家常麻辣烫】

食材:干豆腐皮3张,香菇6个,杏鲍菇3个,鸭血200克,小香肠3袋,菠菜200克,香菜100克。麻辣香锅汤料适量,芝麻酱适量,盐少许。

在家吃麻辣烫,简单几样一搭,好吃卫生省钱,20元钱解决3人份

 

做法:

1、锅中加适量水,放入切好条的豆腐皮,加麻辣香锅汤料,大火煮沸。豆腐皮先与麻辣汤锅香料混合,既能入味,又使豆腐吸足水分,润泽不干。麻辣香锅如果咸度不够,再加些食盐即可。

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2、豆腐皮煮沸后,加入鸭血、香菇块和杏鲍菇条。香菇带蒂清洗干净后再去蒂,杏鲍菇菌肉扎实,不好入味,我们需要把杏鲍菇洗干净,切成薄片来吃,味道入的会更好。做麻辣烫,菌菇类中,香菇、杏鲍菇、金针菇的口感都不错。鸭血和冻豆腐也都是不错的选择。

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3、青菜后放入,搅匀煮变色即可,不可过长时间煮制,避免维生素流失和颜色暗淡。蔬菜我们可以使用各种喜欢的青菜,比如菠菜、茼蒿、油麦菜、香菜、荠菜等,都适合做麻辣烫。

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4、最后加入小香肠,如果有鹌鹑蛋,再加入煮熟的鹌鹑蛋,吃起来更完美。

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5、芝麻酱中加入少量凉开水,再加少许盐,搅拌成稀稠适中的芝麻酱糊糊。

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6、麻辣烫盛入大碗中,加调好的芝麻酱拌匀,就可以美美的开吃了,麻辣鲜香,又干净又好吃,不需担心卫生问题。

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