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张亮麻辣烫教你餐饮门店文化落地的3个实用技巧

来源: 麻辣烫加盟网 时间:2020-09-03 19:02

关于品牌文化,很多人都认为这是一个非常玄妙的东西,看不见、摸不着,好像也没有更多实际的用处,当提起它时也会一脸茫然,更不知如何去运用它。

“文化”太抽象?张亮麻辣烫教你餐饮门店文化落地的3个实用技巧

 

 

但是对于资深的餐饮人来说,品牌文化可是重中之重,因为文化不但是一个品牌的展示面,也是推动品牌长远发展的核心理念。有的刚进入餐饮行业的初学者会认为,文化只对于品牌是有长远作用,并不能给实体店面带来利益。

“文化”太抽象?张亮麻辣烫教你餐饮门店文化落地的3个实用技巧

如何看待长期和短期利益

 

如果这么想,很可能就错过了店面文化带来的福利。其实,很多人不是不知道品牌文化的价值,只是不知道文化在店面该怎么用。下面就通过张亮麻辣烫的门店文化带来三个实用技巧。

品牌文化输出的第一个方面——产品

在产品端,无论是新品研发还是老产品的维护,以及产品展示的美观度、选取菜品的灵活性都要遵循品牌文化。因为品牌文化是个导向,一个大方向。

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一碗美味的麻辣烫就是最直观的展示

 

对张亮麻辣烫来说,年轻一直是品牌不变的基调,并以此提炼出了“我们不一样”的广告语,加强年轻消费者的共鸣,为打造个性化产品打下了基础。基于这个原则,张亮麻辣烫采用了diy选餐模式,调动顾客积极性。继而在产品口味上融合了奶香和骨汤。现在又增加了番茄和菌汤两种口味。这些都是遵循着“我们不一样”的品牌文化而做的。

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就餐饮来讲,更好的口味无疑是更重要的

 

品牌文化输出的第二个方面——vi展示

Vi展示的包含内容非常多,大到logo门头,小到海报物料全部都属于vi系列中的内容,也是加盟商们运用最常见的内容。其目的主要体现在宣传品牌价值,加深顾客认知,提高品牌曝光量。品牌受到认知,这样会加深消费者对店面形成记忆点。因此才会更愿意来店面消费。而所遵循的原则也不外乎两点:格调、共鸣。把品牌曝光的文化宣传放在显著位置才能对顾客端起到好的效果。

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我们不一样是最好的品牌宣传

 

品牌文化输出中最重要的方面——空间影响

既然提到了品牌文化输出的空间方向,不得不说下张亮麻辣烫的第五代店面设计。第五代的店门设计全部是围绕着品牌文化输出而设计的。通过提炼健康,青春,个性、时尚为店面文化的关键词并基于这种文化概念,以logo的个性橙色为标准色,用橙色来营造空间调性,采用大量留白设计,给整体店面营造了一个具有青春气息的时尚空间氛围。

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第五代轻空间的立体时尚感更强

通过分析logo的盾牌概念,张亮麻辣烫将店面的边角进行了柔化处理,加深了健康安全的视觉体验。因而形成了第五代的,以“健康青春个性时尚”为内核驱动,以简约先锋的装修风格为支撑的一体性店面文化。

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张亮麻辣烫的门头也是品牌文化的窗口

 

通过分析三个品牌文化输出的途径,相信大家已经对如何在店面里落实文化属性有了一定的认识。关于品牌文化如何在门店落地,如果大家还有哪些更好的建议或者问题,欢迎在评论区留言。

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